鲟鱼繁育技术工程中心成立于1998年，是中国水产科学研究院在北京专业从事科研实验和中试示范的科研中试基地。重点开展以鲟鱼为主北方经济鱼类的养殖配套技术研究和中试推广，并致力于冷水性鱼类、珍稀水产动物的资源保护和开发利用。2009年通过农业部的验收成为国家级的鲟鱼原种场。 中心的主要任务是承担国家和行业重大科研任务，保存珍稀物种，引进、选育优良养殖品种，攻克鱼类繁育、养殖中的关键技术难关，培养科技人才，促进水产科技进步，支撑产业发展，争取重大的科研效益和社会效益。